Ano ang Tonic Water, at Ano ang Ginagawa na Iba-iba Kaysa Seltzer o Club Soda?

At saan pumapasok ang quinine?

NiMarie ViljoenDisyembre 18, 2020 Advertising Magtipid Dagdag pa Tingnan ang mga komento

Ang mga oras ay nagbago para sa tonic water. Ang klasikong, madaling uminom na panghalo, minamahal para sa pagiging parehong bula at mapait, ay umunlad mula sa isang pares ng mga iconic na tatak sa isang kawan ng botanically curious at malikhaing timpla. Ang pagbuhos ng isang simpleng gin at gamot na pampalakas ay isang pakikipagsapalaran ngayon. Ngunit una, ano ang tonic water, at kung ano ang pinaghiwalay nito seltzer o club soda ?

Ang tatlo ay carbonated na tubig. Naglalaman lamang ang Seltzer ng carbon dioxide, na siyang gumagawa nito. Ang club soda ay gawa sa carbon dioxide, ngunit nagsasama rin ito ng mga mineral asing-gamot na nagbibigay nito ng bahagyang mas maraming katawan. At pagkatapos ay mayroong tonic na tubig, at ang kalidad ng lagda ay ang banayad na kapaitan. Upang i-offset iyon — at gawing bumaba ang gamot (ipapaliwanag namin) - naglalaman din ito ng isang pampatamis. Sa pangunahing anyo nito, ang tonic water ay isang pinatamis, carbonated na inumin na naglalaman ng isang dash ng quinine, ang pinagmulan ng kapaitan.





tonic na tubig na ibinuhos sa baso na puno ng yelo tonic na tubig na ibinuhos sa baso na puno ng yeloKredito: Sa kagandahang-loob ng Fever Tree

Pinahahalagahan para sa mga antimalarial na katangian nito, ang mapait na quinine ay natagpuan patungo sa artipisyal na mahusay na tubig sa kalagitnaan hanggang huli ng ika-18 siglo. Ang komersyal na carbonation ng tubig ay naimbento noong kalagitnaan ng siglo; noong 1790s, si Jacob Schweppe (pamilyar ba ang pangalan na iyon?), bukod sa iba pa, nag-set up ng isang pabrika sa London upang gawing komersyal ang paggawa ng mga tubig na ito. Tulad ng malarya na galit sa British Raj, na ang pandaigdigang mga galamay (matingkad na kulay-rosas sa mga lumang mapa) ay pinalawig sa India, ang pagdaragdag ng quinine noong 1870 ay nilikha ang Schweppes & apos; 'Indian Tonic Water' - isang inuming nakapagpapagaling na tiningnan bilang isang prophylactic laban sa sakit na pamatay.

Kaugnay: Mga Klasikong Cocktail Ang Bawat Home Mixologist ay Dapat Maging



Ang natural na quinine ay nagmula sa puno ng puno ng species ng Cinchona, katutubong sa Gitnang Amerika, at naturalized o nilinang sa Indonesia, Caribbean, at Africa. Kilala rin bilang puno ng lagnat, para sa mga katangian ng pagbabawas ng lagnat at apos; Cinchona officinalis ay ipinakilala sa Africa ng mga kolonyal na Belgian, at ang Demokratikong Republika ng Congo (DRC) ay tahanan na ngayon ng pinakamalaking komersyal na kagubatan ng Cinchona sa buong mundo.

Ang tonic water boom ng huling dekada, na nauugnay sa b Boutique gin-splosion na naging pangunahing, ay napakahusay sa lahat ng mga umiinom. Ang tonics ay kagiliw-giliw sa kanilang sariling karapatan, hindi nangangailangan ng alkohol at isang pagpapala sa mga mixologist na naghahanap upang bumuo ng no-alkohol sa pamamagitan ng dami ng libasyon. At oo, gumagawa din sila ng hustisya sa mabuting gin. British brand Fever Tree gumagawa ng tonic na tubig na gumagamit ng quinine mula sa DRC, at wala sa mais syrup na nakakakuha ng ilang mas matandang tatak (at itinutulak ang bilang ng calorie at carb). Nag-aalok sila ng isang ilaw, mas mababang calorie na pagpipilian, pati na rin mga istilo na nagtatampok ng elderberry, lemon thyme, cucumber, o vanilla. Tagagawa ng tonic ng South Africa Barker at Quin nagha-highlight ng hibiscus, pati na rin ang honeybush (isang mabangong palumpong) at marula (isang puno ng prutas), kapwa katutubong sa bansang iyon. Tatak ng New Zealand East Imperial lumilikha ng tonic na tubig na buhay na may yuzu at grapefruit. Stateside, tatak na nagmula sa Brooklyn Q Mga panghalo pinagkukunan ang quinine nito mula sa Peruvian Andes at pinatamis ang kanilang mga klasikong paghahalo sa agave.

Para sa isang lasa ng vintage tonic nostalgia maaari mo pa ring i-twist ang takip ng isang matipid na bote ng Natuyo ang Canada at tamasahin ang kasiya-siyang ' psssssht 'na sumusunod. Mapait na may quinine, matamis na may mataas na fructose corn syrup, tangy na may citric acid, at napanatili ng sodium benzoate, ang isang higop ay isang paglalakbay pabalik sa isang mas simpleng oras ng tonic. Hindi alintana ang iyong mga kagustuhan sa pagbili, palamigin ang iyong paboritong tubig na tonic, hiwa ng isang limon, ihulog ang ilang mga ice cubes sa isang baso, ibuhos, at humigop. Ito ay isang matapang na bagong mundo doon. Karapat-dapat kang ipagdiwang ang iyong kalayaan sa pagpili.



Mga Komento (1)

Magdagdag ng Komento Anonymous Enero 28, 2021 Noong nakaraang taon ay nagkakaroon ako ng kahila-hilakbot na night time leg cramp ngunit ang aking kamangha-manghang manggagamot ay iniligtas ako ng isang kaunting payo - isang maliit na baso ng tonic na tubig bago ang oras ng pagtulog at sila ay umalis. Ginawa nila, at laking pasasalamat ko sa kaunting impormasyon na ito. p.s. Ito ay tulad ng pagkakaroon ng isang maliit na cocktail tuwing gabi. Anunsyo