Paano Magtipon ng Cheese Board ng Iyong Mga Pangarap

Ito ang pinakamadali at pinaka-kahanga-hangang pampagana ng partido kailanman! Dito, ang aming mga tip at trick para sa pagsasama-sama ng lahat.

NiLaura RegeAnunsyo Magtipid Dagdag pa board ng pampagana ng keso at charcuterie board ng pampagana ng keso at charcuterieKredito: Chelsea McNamara Cavanaugh

Ang pagkakaroon ng isang grupo ng mga tao sa paglipas? Panatilihing walang stress ang mga pampagana at i-minimize ang bilang ng mga pinggan na nagtatambak sa lababo sa pamamagitan ng paghahatid ng isang pinggan ng keso sa lahat ng mga pag-aayos. Narito kung paano pumili ng pinakamahusay na mga keso at kung ano ang paglilingkuran sa kanila.

kung paano linisin ang oven racks martha stewart

KAUGNAYAN: ANG PINAKA PINAKAMAGANDANG PARAAN SA PAGPAPIONION NG IBA’T IBANG CHEESES PARA SA PAGLINGKOD





Huwag Masyadong Pag-abala

Pumunta sa mga pangunahing kaalaman at ilang mga pana-panahong pagdaragdag. Ipares ang tatlo hanggang limang keso na may crusty na tinapay o crackers, prutas, mani, isang masarap na sangkap, at isang bagay na matamis. Tantyahin ang isang libra ng kabuuan ng keso para sa bawat limang panauhin. Masarap ang lasa ng keso sa temperatura ng kuwarto, kaya't ilabas ito kahit isang oras bago dumating ang mga panauhin (ang mga malalaking tipak at matapang na keso ay maaaring magtagal nang mas matagal). Sa ganitong paraan, magiging handa na itong pumunta kapag nagsimula ang partido, at malaya kang mag-focus sa iba pang mga logistik sa pagho-host. Siguraduhing maglagay ng iba't ibang kutsilyo para sa bawat uri ng keso, at isaalang-alang ang paunang paggupit ng keso para sa iyong mga panauhin upang maiwasan ang hindi magandang pagkabulabog (magagawa mo ito habang malamig pa ang keso). Sa wakas, hindi kailanman masakit na palamutihan ang mala-pinggan na rosemary at sambong na mahawakan nang maayos sa panahon ng pagdiriwang.

Ang pagkakaiba-iba ay Susi

Dahil ang keso ang pangunahing akit, bahagi ng kasiyahan ang kaisipang inilagay sa pagpipilian-ang mga lasa at kwento sa likod ng bawat keso ay maaaring maging isang paksa ng pag-uusap. Layunin ang pagkakaiba-iba sa uri ng gatas, edad, at pagkakayari, pati na rin sa hugis at kulay. Subukang gawing biswal na nakakaakit ang pinggan at magkakaiba sa lasa. Ilipat ito sa pagitan ng mag-atas, medyo matigas / matigas, at may edad na, at isama ang hindi hihigit sa isang kambing o asul na keso. Para sa hugis, pumunta sa isang wedge o dalawa, isang bilog, isang solong gulong na keso, at isang piramide. Kung gumagamit ng maraming wedges, gupitin ito sa iba't ibang laki.



cheeses-opt2-114-1-uncrosed-d112356..jpg cheeses-opt2-114-1-uncrosed-d112356..jpgKredito: Bryan Gardner

Creme de la Creme Cheeses

Kung plano mong maghatid ng keso ng kambing, Lumberjack ay isang kamangha-manghang pagpipilian (ito ay isang chevre na hiniwa sa mga bilog na bilog na may isang masarap na creamline sa paligid ng abo). O subukan ang isang creamy ash-ripened na keso ng kambing tulad Humboldt Fog , na may kapansin-pansin na asul na linya ng abo na tumatakbo sa gitna ng kalso. Parehong mga standout sa board sa mga tuntunin ng hitsura. Ang isa pang kawili-wiling keso ng kambing ay Rivers Edge Up sa Usok , na pinausok sa mga alder at hickory chip at balot sa mga pinausukang dahon ng maple-ito lamang ang bagay para sa mga plate ng taglagas o taglamig.

Ang lugar ng asul na keso ay mayroong lugar sa bawat pinggan ng keso, ngunit bihira itong pinakapopular sa mga panauhin, kaya't pinakamahusay na ilabas lamang ang isa. Hindi ka maaaring magkamali Bayley Hazen Blue , Na kung saan ay may isang magandang creamy balanse dito, o Rogue Creamery Smokey Blue , na kung saan ay crumblier at malamig na-pinausok sa mga hazelnut shell. Ang Peppery Roquefort o masungit na Stilton ay dalawa ring standbys sa kategoryang ito.

Gusto mo rin ng isang bagay na mag-atas, dahil ang triple creme cheese ay palaging isang crowd-pleer. Gusto namin Brillat Savarin , na kung saan ay isang keso ng gatas na super-creamy na baka, o Nettle Meadow Kunik , na kung saan ay isang solong gulong na gawa sa gatas ng kambing & apos; Para sa isang mag-atas na keso na may kaunting kagat, pumili ng isang magandang Taleggio o kunin ang isang gulong Jasper Hill Creamery at Harbison cheese ng apos , na kung saan ay napaka-creamy na ito ay karaniwang isang dip. Upang kainin ang Harbison, hiwain ang tuktok ng keso at isawsaw.



Huwag kalimutang magdagdag ng isang bagay na mahirap o medyo mahirap. Edad na cheddar, tulad ng Cabot Clothbound Cheddar o Tickler Cheddar , ay ang paglipat sa kategoryang ito-kapwa may sopistikadong lasa at isang mala-kristal na pagkakayari. Bright-orange Mimolette ay isang head-turner-ang craggy French cheese ay halos caramel-y sa panlasa, na may makinis, malabo na tapusin. Kung sa palagay mo ay gugustuhin ng iyong mga bisita na mas malumanay, subukan ang nutty Gruyère o Manchego, na ginawa mula sa gatas ng tupa at apos;

crisp-crackers-273-d112539.jpg crisp-crackers-273-d112539.jpgKredito: Aaron Dyer

Kailangang Magkaroon ng Mga Kasama

Paghatid ng ilang mga sasakyan para sa keso, kasama ang isang crusty na tinapay (mainam ang isang baguette o tinapay na oliba) at ilang uri ng crackers. Ang mga crackers ng tubig ay palaging mahusay dahil ang mga ito ay sapat na payak upang ipares sa mga may lasa na keso. Ang mga lutong bahay na Pistachio-Raisin Crisps ay isang nagwagi, ngunit kung wala kang oras upang paikutin ang iyong sarili, Mga Farmhouse Crisps ni Jan & apos gumawa ng isang mahusay na kapalit. Isaalang-alang ang pag-aalok ng isang gluten-free na pagpipilian, tulad ng Wala nang mga Cracker ni Mary & apos o simpleng rice crackers. Iwasan ang tinapay na may bawang o lasa na may lasa o crackers, dahil malalampasan nila ang lasa ng keso.

kung paano makakuha ng cherry juice sa mga damit

Ang mga gumaling na karne tulad ng prosciutto o jamon serrano ay isang kahanga-hangang papuri sa keso. Mga pinatuyong sausage (tulad ng Olli ) ay magiging masarap, masyadong maghatid ng buong pares upang ang hitsura nila ay maganda sa pinggan at hiwain ang natitira upang gawing madali para sa mga tao na magmeryenda. Ang mga sariwang pana-panahong prutas, mula sa mga hinog na peras at mansanas hanggang sa mga ubas at kumquat, ay isang magandang ideya din, dahil pinupunan nito ang maalat na keso-huwag kalimutan ang mga prutas na bato sa tag-init! Kung nais mong pumunta sa pinatuyong ruta ng prutas, ang mga Turkish fig, prun, at mga aprikot ay pawang mga kamangha-manghang pagpipilian.

Susunod, idagdag ang mga almond ng Marcona o mani, dahil maganda ang magkaroon ng kaunting lang sa pinggan. Mayroong isang bagay na na-adobo o na-marino tulad ng mga Castillotrano olibo, cornichon, o artichoke na perpekto para sa pagbabalanse ng kayamanan ng keso. Para sa isang madaling pag-upgrade, itapon ang iyong mga olibo gamit ang mga piraso ng citrus zest, sariwang makahoy na halaman tulad ng thyme o rosemary, isang bay leaf, isang chile, at maraming langis ng oliba, pagkatapos ay pabayaan silang umupo magdamag. Panghuli, magdagdag ng isang matamis na sangkap tulad ng fig jam, bayabas, o honey. Ang isang maliit na kalso ng honeycomb ay ginagawang perpekto ang larawan ng platter.

Mga Komento

Magdagdag ng KomentoMauna kang magbigay ng puna!Anunsyo